Эклеры в подарочной упаковке (вкусы на выбор) - 10 шт

Набор из 10 эклеров на выбор

в подарочной деревянной шкатулке!
Вес эклеров без упаковки - 1 кг
На выбор не менее 3 шт одного вида!!! И не более 3 шт лососевых в наборе!

Оформление может незначительно отличаться от рекламного.

В процессе оформления некоторые элементы фиксируются кулинарными шпажками!

Срок годности 2 суток при температуре +2 +4 градуса.

Набор 10 штук - 1000 грамм

ЭКЛЕР С ЛОСОСЕМ
Эклер выполнен из слабосоленого молодого лосося шеф-посола в сочетании с солоноватым вкусом икры форели с заметной легкой горчинкой. Выдержанный сливочный вкус и аромат крем-чиза с креветками, а также острый, пикантный оттенок анчоусов расширяют палитру вкусов блюда. Островато-соленый вкус каперсов с приятной горчинкой и мягкие оливки каламата добавляют эклеру изысканные нотки вкуса и текстуры. Блюдо завершается сладковатыми нотками розового перца, свежей микро-зеленью и кислинкой ломтика лайма.

ЭКЛЕР С КОПЧЕНОЙ ГОВЯДИНОЙ
В основе эклера нежнейшая говяжья вырезка варено-копченая, выдержанная в мягком красном вине с добавлением пряных трав. Воздушное сочетание крем-чиза с солоноватыми оттенками оливок выводит наслаждение от мясного вкуса на новый уровень. Финальным мазком этого мясного этюда выступают сладковатый ягодный соус и насыщенные маринованные корнишоны. Блюдо завершается легкими вкраплениями зерен граната, жареного сезама и пряным оттенком свежего розмарина.

ЭКЛЕР С ВЯЛЕНЫМ ТОМАТОМ
Эклер выполнен из элегантного сочетания запеченного пюрированного баклажана и изысканного сыра на основе молока овец, пасущихся в Лацие и на Сардинии – Пекорино Романо. Созвучие пряного солоноватого оттенка сыра Памезан и ароматного соуса добавит утонченной эстетики. Эклер гармонично завершен смесью грецкого ореха и кэшью со свежим базиликом для сладковато-мускусного послевкусия.

ЭКЛЕР С АНАНАСОМ И КРЕВЕТКОЙ
Эклер выполнен на основе натурального греческого йогурта с добавлением чесночка и свежей зелени. Насыщенный вкус дополнен нежным сливочным творожного сыра Креметте. Завершение из маслин, морских креветок, замаринованных и обжаренных с паприкой, чесноком и лимоном; а также кисло-сладкого медового ананаса с щепоткой микрозелени элегантно дополняют эстетику вкуса и текстуры блюда.

ЭКЛЕР С КОПЧЁНОЙ КУРОЧКОЙ
Эклер выполнен из основы закопченной на ольхе нежной куриной грудки в сочетании со сливочным сыром креметте и пикатным соусом Песто. Палитра вкусов завершается сладкими с ощутимой кислинкой нотками граната и ореховыми оттенками черного сезама с ароматом свежей микрозелени.

Эклер "Печеночный"

Нежный печеночный паштет с нотками коньяка и копченым черносливом наполняют мягкую эклерную булочку в брусничном соусе на красном выдержанном вине. Дополняется грецким орешком и яркой мятой.

Эклеры "Нежная горбуша"

Нежная паровая горбуша смешана со сливочным крем-чизом и взбитыми сливками. Соус огуречный релиш придаёт пирожному особый неповторимый пикантный вкус. Также добавили немного печенного красного перца. В украшении спелый физалис, микрозелень, структурированная икра щуки.

Эклеры "Курочка с мандарином"

Курочка с мандаринками! Нежная курочка , приготовленная по технологии "сувид", в сочетании с красным луком, нежной дижонской горчицей (с медом), воздушным крем-чизом и мандаринками

Эклеры "Том Ям Баклажан"

В составе нежная булочка эклерная, ароматный пикантный крем Том-Ям, немного мясной составляющей в виде курочки су-вид, запеченные баклажаны гриль, добавили и немного шампиньонов для аромата, чеснок и соевый соус только улучшают вкус, а в начинке используем колбаску Пепперони, немного маринованного чили, лайм и помидорки черри завершают композицию и идеально сочетаются с черным кунжутом и жемчужным лучком.

Эклеры "Грибной кролик"

Невероятная эклерная булочка набита сочными кусочками кролика су-вид с ароматными специями и розовым перцем Шинус. Сверху всё это покрываем крем чизовой шапочкой из нашего фирменного творожного сыра с ароматными грибами (на текущий момент это конечно же лисички) и муссом из кролика. Каждый эклер украшается ломтиками спелого томата, небольшой розочкой из различных сыров с добавлением пищевого золота, веточками розмарина и семенами черного кунжута.