Два эклера на выбор одного вида:
ЭКЛЕР С ЛОСОСЕМ
Состав: лосось шеф-посола, икра форели, крем-чиз с креветками, анчоусы, каперсы, оливки каламата, розовый перец, микро-зелень, лайм
ЭКЛЕР С РОСТБИФОМ
Состав: говяжья вырезка, выдержанная в красном вине с пряными травами, крем-чиз с оливками, ягодный соус, маринованные корнишоны, зёрна граната, кунжут и свежий розмарин.
ЭКЛЕР ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
Состав: свежие томаты черри, вяленые томаты, запечённый пюрированный баклажан, сыр "Пекорино Романо" из овечьего молока, пармезан, грецкий орех и кешью, соус песто, свежий базилик
ЭКЛЕР С АНАНАСОМ И КРЕВЕТКОЙ
Состав: Греческий йогурт с чесноком и зеленью, крем чиз, маслины, креветки и сладкий ананас, микрозелень.
ЭКЛЕР С КОПЧЁНОЙ КУРОЧКОЙ
Состав: крем чиз с соусом песто, свежие огурчики и перец с розмарином, копченая курочка, гранат и черный кунжут, микрозелень.