Мусс из куриной грудки в мягком соусе карри закрывается "шапкой" из нежного крем-чиза со взбитыми сливками. Украшено пирожное цветком из куриной копченой грудки, ягодкой голубики и зеленью гороха. Присыпан перцем Розе с дерева Шинус (Schinus), которые имеют тонкий аромат смолы, аниса и ментола.